母亲有个习惯,下雪了,或者北风呼啸得最厉害的某一天,必定要包饺子。夹杂着一身凉气和肃杀的冷意回到家中,刚刚出锅的,热气腾腾的饺子,能够瞬间温暖整个身心。
前几天说冬天储存大白菜,白菜的吃法众多,但最家常的,莫过于包饺子。尤其是冬天,白菜馅儿饺子,是比炒白菜炖白菜更受欢迎的存在。
冬天最多的感触,就是一个字,冷。这种冷是从脚底逐渐蔓延到头顶,从外皮渗透到五脏六腑,也能够猛的一下子从头冻到脚,从外冻到里,看天气的心情而定。
冬天吃饭也不舒服,炒好的菜,端上桌不过几个来回的功夫就冷凝成一坨,再温暖的屋子,也挡不住炒菜热量的流失。就算是再不挑剔的人,冬天的时候,对着桌子上已经变凉的菜肴,也要皱眉。
怎么办?上饺子啊。
对于北方人来说,饺子是一种很神奇的存在。进伏要吃饺子,进九也要吃饺子。当然,冬天吃饺子,更符合传统,毕竟,饺子的由来就是医圣张仲景所用面皮包裹一些驱寒的药材,以此来避免病人耳朵上出现冻疮的。更何况,还有什么比饺子更能包容万象的。
你喜欢吃什么菜?白菜、韭菜、青椒、萝卜……,无论什么菜都是要考验一个人的手艺,无论怎么制作,也不过是单一的,或者加入一两种辅料,如果换成饺子,那就不一样了。你可以任意添加自己喜欢的东西。我家老太太包的饺子,就是如此。
老太太食素,虽然没有肉饺子的丰满多汁,可是,一份饺子里的内容照样多多。果子、粉条、木耳、豆皮之类辅料还只是常用物品,即便如此,这些辅料都放进去后,也不比主料少多少,常常一不小心就喧宾夺主了。更何况,老太太的主料,那也是多姿多彩。只有你想不到,没有老太太做不到的。
如果你觉得饺子不够热乎,老太太还有一个绝活。用玉米面熬粘粥,然后把煮好的饺子放进去。滚烫的粘粥,泛着玉米特有的清香,间或翻出一个饺子咬一口,也许是清甜的白菜馅儿,也许是浓烈的韭菜馅儿,也许是热情的萝卜馅儿,就像无意中掘出一个宝藏,咸香的饺子给了寒冷的人一个意想不到的惊喜。
曾经,北方冬天的存储很贫乏,萝卜白菜保平安。可是,萝卜白菜吃长了,照样也是不喜欢。饺子,是母亲在贫瘠岁月里,用有限食材,给我们做出的最大的抚慰。小时候,如果哪天捂着冻红的耳朵放学回到家,发现母亲正在下锅煮饺子,那份惊喜,就连院子外面的人都能听到。我会迫不及待地跟胡同内的小伙伴炫耀,我家今天吃饺子。哪怕饺子馅儿只是一份单纯的白菜或者萝卜,只要冒着白色蒸汽热乎乎地端上桌,蘸着醋吃,也是美味的存在。
北风肆虐整个世界的时候,双手双脚都冻僵的时候,厚厚的积雪挡住回家路的时候,我都没有害怕过,惊慌过,因为我知道,打开家门,就会有一碗刚捞出锅的饺子,为我裹住寒冷,温暖胃与心。
妈妈,我回来了,饺子熟了吗?
一一天冷,人情在,血热心在,阳光的话语有温度,感觉到了,暖心暖意……!
唯一胡姐姐
发布了小视频
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#我的生活日記# 寒冷的冬天,来碗羊汤,暖胃暖心——自己动手丰衣足食系列
#人生中最低谷时安慰自己的一句话是什么?# 人的一生,或多或少难免有浮沉。不会永远如旭日东升,也不会永远痛苦潦倒。——松下幸之助
熬过了寒冷的冬天就会迎来温暖的春天!
#冬季里的随想#
冬天对于现今的生活已不再那么寒冷,如在以往的北方寒冬腊月大地寒风刺骨白雪皑皑,喜欢在温暖的被窝里。在有地暖的温馨小屋中还能感受夏的味道。来个火锅吃的满头大汗,或许来段劲舞爆满身心。北方的冬天路上的风景都是光秃秃的,没有可欣赏,不像南方的风景在冷也是优雅全城,如在寒冷的季节他们只需要穿上棉衣就可以在温适的温度里过着美好的生活。虽然南方的天气有点潮湿,但做好家里的温度还是可以幸福的。生活的节奏本就没有十全十美,只要你想没有不能的。每个人都有自己的能量,量力而行就好,未来的希望在生活里,低头看脚下,抬头望天空,左右逢源脑,上下回身心,感恩为基础,努力很很重要,选择也关键,加油奔前方。
愿这个冬天,
能少些寒意;
人心都能温暖!
愿你余生,
只诉温暖;
不言别离!
愿你初心如雪,
相逢有时;
未来有期!
心语未央
我与你
在一处光阴里
拾拣一枚素年的暖
相携心上眉间
你,是前世的一盏清茶
总是在恬静中
香气缭绕
淡然尘世
在纷杂中
寻一笺禅意的清浅
聆听四季的悲与欢
而我
在一脉清香
沁入心脾的刹那
便注定
今生,因你灿烂
一袭瘦瘦的相思
轻绕心间
矜持幻化为永远
化为
今生难舍难了的缘
文/心语未央#心语未央# #心语未央美文#
谢友问安,祝你快乐。
[玫瑰][玫瑰][玫瑰][心][心][心]//@好妙对联:希望这个冬天阳光温暖,岁月静好,一没病,二没灾,有衣暖身,有人暖心,该来的都在路上,一切美好如约而至,感谢赐联。//@阳光普照185769904:乐借梅花赋春联,
喜赊枫叶书秋屏。
好妙对联
六千人未曾对出下联,上联:乐借梅花赋春联,请才子佳人对下联?
12:30
#亲爱的陌生人,能不能对我说一句温暖的话# 冬天到了,天冷了,要加衣服,注意保暖,吃好,穿暖,身体棒棒的,遇事不要钻牛角尖,学会放下,乐观面对每一天。每天都是新的一天!
冬天了,天冷了,还在下雨
雨滴滴答答
有你的地方才感觉有温暖
因为有你的陪伴,
才知原来所谓的温馨原来就在身边
珍惜身边人
一辈 子看似很长,其实有时很短
珍惜这辈子,因为下辈子不知还能不能相遇
《想念那一盘炭火》(原创)
?小时候的冬天
?特别的冷
西北风,?大雪
屋檐,倒挂着尺多长的冰凌
不怕冻的
是一颗无忧无虑的童心
雪地上
划过透明的笑声
一声母亲的呼唤
附带着亲昵的责怪
一盘炭火
一份母爱
童真的世界里
小手丫,小脸蛋
再凉,再红肿
心里,也不缺温暖的呵护
冬天里,每一个笑容,都是在嘘寒问暖;
每一句祝福,都显得格外温馨;
每一次拥抱,都那么甜蜜热情。
愿每一个人,都能在寒冷的日子里,感受到人间的善意与温暖。
冬天女朋友手脚冰凉,来姨妈不舒服,别只会倒热水,给女朋友做个温暖的姜糖片。贤惠的男朋友点赞收藏吧。一斤老姜洗净去皮切片,倒入水中焯水两分钟。加入两百五十克白糖,腌制三小时,直到糖全部融化,倒入锅中,开中小火翻炒,出现绵密小泡后,瓜果继续翻炒,直到糖刷出来就可以了。温暖女朋友一整个冬天的姜糖片就完成了,无论是泡水喝还是当零食都很完美。@头条美食 @头条号 @今日头条 #美食战疫# #美食# #家庭美食大赏#
寒冷的冬天,收到一份温暖
新疆是一个美丽的地方,冬天很冷,但屋里却很温暖。
淡泊明志LWL
#绝美冬景限定# 儿子在新疆乌鲁木齐读研的时候,每年的冬天就是我最牵挂的季节。生活在南方的90后,能否适应那边零下十几度的环境?
但是,儿子每次发信息都告诉我,不必担心,他非常适应乌鲁木齐的气候和生活习惯,这让我很放心,他还时不时分享那边的美景给我们,让我感觉到,确实“新疆是个好地方”。
在这里,也给友友们分享一下。
嘘寒问暖三千日,不及凉时一身衣,希望这个冬天有人暖心,有衣暖身,有例外,也有偏爱。
天时人事日相催,冬至阳生春又来。
再过十天就要冬至来,愿您度过一个温暖的冬天!
嘘寒问暖三千日,不及凉时一身衣,希望这个冬天有人暖心,有衣暖身,有例外,也有偏爱