猜灯谜粥，是一道具有浓厚年节气息的江南美食。每到冬至、元宵、中秋等重要节庆之时，便可在餐桌上尝到这道美味佳肴，增添节日气氛。下面我们就一起来了解一下这道美味的由来和做法。
猜灯谜粥，起源于南宋时期。当时，文人雅士和百姓们都喜欢在冬至、元宵、中秋等节日之夜聚集一堂，赏月猜谜、品尝美食。其中，猜谜活动和赏月都需要有灯火辉映的营造氛围。于是，有人就想出了用灯谜来让人猜着思考、嬉笑怒骂的娱乐方式。可是，猜谜的过程中需要有时间的缓冲，于是就有了用粥熬煮，吃粥品味谜语的习俗。
食材：糯米、豆沙、红枣、桂圆、其他干果（如莲子、松子）。
做法：
1.将糯米浸泡4-6小时，洗净沥干。
2.将浸泡好的糯米放入锅内，加入适量水，开小火，慢慢熬煮，待糯米烂熟时将水倒入少量红枣桂圆水中，略微搅拌
3.还可以加入一些豆沙和各种坚果，增添口感和营养价值。
4.在煮好的糯米粥中加入红枣、桂圆等各种糕点、糖果，稍微炖煮几分钟，让它们融入到糯米粥里，开吃！
除了美食外，猜灯谜也是中国传统文化中不可或缺的一部分。赏花灯、猜谜语都是中国文化节庆活动中的独特习俗，也是家庭和社区传承的文化形式，形成了积淀深厚的文化传统。
猜灯谜，是古人冬天夜晚的传统娱乐活动。元宵夜猜灯谜已经有了2000多年的历史。中国古代人民猜灯谜已经形成了一整套的规章制度，还有一些有特定用途的灯谜。
总之，猜灯谜粥这道传统美食以其独特的文化内涵和美味的口感成为了江南地区的代表美食之一。在新的时代背景下，我们更应该传承和弘扬这些文化传统和美食，把猜灯谜粥这一美食佳品带入未来。
