鱼香肉丝是广东菜系里的经典菜品之一，也是中式餐厅里的常见美食之一。不过，有人会问这道鱼香肉丝里是否真的有鱼肉？接下来我们就一起来揭秘一下。
鱼香肉丝其实是四川菜系中的一道名菜。传统的四川鱼香肉丝并不真的含有鱼肉。而“鱼香”这个称呼也不是因为这道菜里有鱼肉，而是由于它的调料罢了。
据说四川的老厨娘们会把腌制辣椒、蒜、姜等烹制成酱料，再加一些糖和醋来平衡口味，这样就形成了“鱼香味道”，因为这个酱料和四川特产的鱼香豆瓣酱很相似，所以就叫做“鱼香肉丝”了。
正宗的四川鱼香肉丝不含有鱼肉，而是用猪里脊肉或者牛肉切成条状，加入鸡蛋和淀粉调味后，炒至熟透，再淋上鱼香酱即可。所以对于那些不吃鱼肉的朋友来说，也可以放心享用这道菜。
当然，随着时间的推移和地域文化的交流，一些地方的鱼香肉丝的制作方式也可能有所变化。在某些地方，一些餐厅为了增加菜品的种类和口感，还会添加一些鱼片或者甜水面筋作为配料。但是这已经是一些个别的做法了，并不是鱼香肉丝的传统做法。
通过本文的介绍，相信大家已经明白了鱼香肉丝是一道传统的四川名菜，原本不含有鱼肉，而是以肉类为主料，配以鱼香调味做成的美食。尽管有些餐厅可能会在菜品中加一些鱼肉或者面筋，但是这已经不再是鱼香肉丝的传统做法了。
在享用这道美食时，我们也可以根据自己的口味和偏好，选择喜欢的配料和口感。不过，作为一个seo编辑，我们不仅要知道菜品的口味和做法，还要用我们的专业知识来为读者提供更多有价值的信息。相信本文对于大家对于鱼香肉丝有了更深层次的认识。
