北瓜，美味的秋季水果
听到“北瓜”这个词，你会想到什么？大概是像南瓜一样的橙色水果吧！不过其实北瓜和南瓜是不同的，北瓜是一种观赏性很强的植物，而其果实也是营养丰富的食用水果。这个秋季，不妨来一篇北瓜的乐章，了解北瓜这个美味的秋季水果。
丰富的营养价值
北瓜的果肉富含多种营养成分，其中含有大量的钙、磷、铁、锌等矿物质，还含有丰富的维生素C和纤维素。这些成分对于保护视力、强化骨骼、预防贫血、改善肠道消化等方面都有很好的保健作用。另外，北瓜的果肉还含有一种叫做“卷心菜素”的化合物，具有抗癌的功效。
应用广泛的食材
北瓜的果肉可以被广泛地应用于制作各种美食，可以做成糖腌、蒸、煮、烤等多种菜肴。北瓜糖腌是其中最为特色的一种制作方法，其制作原料只有糖和北瓜。制作时，将北瓜切成薄片，然后将糖撒在北瓜上，再加一些盐，放置一段时间后便可食用。这种糖腌北瓜有着口感鲜嫩，味道甘甜爽口的特点，是很受欢迎的家常小吃。另外，北瓜面包和北瓜汤也是很有特色的北瓜美食。
成语“北瓜皮”
说到北瓜，还有一个著名的成语——“北瓜皮”。这个成语原本是指比喻一个人很卑微，但后来被用来形容人性格怪异，脾气古怪。其来源据说是因为北瓜的果肉很软，但外皮却很硬，容易被人砍开，所以有了这个比喻意义。如果说有人形容你为“北瓜皮”，应该是不太友好的评价。
最后的总结
北瓜虽然不如南瓜那样出名，但其实也是一种很有魅力的秋季水果。它的营养丰富，可以应用于各种菜肴的制作，还有一个与之相关的成语。不妨在这个秋季，多尝试一些北瓜美食，体验不同的食味乐趣。
