享受秋季美食的敲门砖-板栗
秋天是一个美食的季节，到了这个季节无论是煮汤还是烤肉都少不了板栗的参与。板栗虽然不是最易入口的干果，但是以其独特的口感，营养丰富，成为了秋天的敲门砖。
板栗的营养价值
板栗不仅仅是一种好吃的美食，更是一种非常有营养价值的干果。板栗富含碳水化合物、蛋白质、钙、镁、铁等营养元素。板栗中的甜味十分的自然，因此也是代糖的好选择。此外，板栗还有花青素的存在，对于预防心血管疾病有一定的作用，尤其适合中老年人。
板栗的食用方法
板栗的食用方法有很多种，可以作为小食，也可以作为料理的配料。最受欢迎的当属烤板栗了，将板栗去壳后切割成小块，加入烤箱中进行烘烤，喷上一层糖霜，烤到表面金黄色即可出炉。此外还可以将板栗煮熟后捣成泥，加入冰激凌中，这样制作的冰激凌口感十分的独特，非常受欢迎。
选购板栗的技巧
在购买板栗时，首先要看看外观是否光亮，去树果外皮颜色鲜艳，没有明显裂纹。摸起来应该坚硬光滑，重量适中，没有虫洞。再看内层果仁间距相等，无虫蛀，色泽黄中带白，内果皮有黄霉斑，带苦味者应避免购买。
最后的总结
板栗作为秋季美食的代表，不仅仅美味，还有很多的营养价值。在食用的过程中，我们还可以根据自身口味选择不同的食用方法，从而让自己更好的享受秋季的美味佳肴。
