砷角化病（AHD）是一种由于饲料中植物及其种子中所含的高浓度砷而引起的疾病。砷仅次于铅和汞，是世界上最为常见的重金属污染之一。而当砷进入饲料中，就会对人类的健康与食品安全造成潜在威胁。更有甚者，它甚至可能引起整个食品链的安全危机。
砷角化病和砷中毒一样，是由于砷的积累导致的。当砷在动物体内积累到一定程度时，就会引发一系列的病理学变化，其中包括胃肠道炎症、肾脏损害、神经症状等。尤其是母畜患上这种病，因其会将砷积累到体内各组织中，因此产出的肉、蛋、奶等食材也存在潜在的风险。
为了防止砷角化病的发生，必须从源头上杜绝砷污染。这需要从饲料、育种、养殖等多个环节入手。首先，在饲料生产和运输过程中，必须严格遵循相应的标准和操作规程，对砷含量超标的饲料进行拦截。其次，在畜禽育种的过程中，要充分考虑饲料中的砷含量，并努力培育出免疫力更强的健康品种。此外，在养殖过程中，要保持空气、水质、饲料等环境的卫生状况，尽可能减少砷的积累。
目前对于砷角化病的治疗方法仍然十分有限。由于砷会在动物体内积累，因此治疗也需要在长期的时间内持续进行。一般来说，主要是采用一定的营养治疗、对症支持治疗以及给予必要的氨基酸和抗氧化剂的治疗。
砷角化病虽然在当前还不是很普遍，但是其对于食品安全和人类健康的潜在威胁仍然值得高度关注。因此，需要加强食品安全监管机构的建设，制定更为灵活、精确的监管措施和标准，同时也需要更多的科研机构和学术机构加入到相关领域的研究中。
砷角化病是一种较为罕见的病症，但是由于其存在的潜在威胁，还是需要引起足够的关注。目前我们需要做的，是从源头上杜绝砷污染，加强食品安全监管，同时也需要科研人员不断加强相应的研究与探索，为人类食品安全保驾护航。
