如何制作美味炖肋子
炖肋子是家庭美食中的经典之一,肋骨中含有丰富的营养物质,能够提高体能,增加免疫力。本文将向您介绍如何制作美味炖肋子,让您在享受美食的也能享受健康。
材料准备
要制作美味炖肋子,首先需要准备好以下材料:
肋骨:1斤
青椒:1个
红椒:1个
姜片:适量
蒜末:适量
料酒:适量
盐:适量
生抽:适量
老抽:适量
鸡精:适量
水:适量
制作步骤
以下是制作美味炖肋子的步骤:
将肋骨洗净,焯水,去除血水和杂质。
青椒和红椒洗净,切成小块。
取一锅,加入适量油,烧热后放入姜片和蒜末爆香,然后放入青椒和红椒翻炒几下。
加入肋骨,继续翻炒,倒入适量料酒,继续翻炒至肉变色。
加入适量水,放入适量盐、生抽、老抽和鸡精,煮开后转小火,炖煮30分钟。
开盖小火炖煮20分钟后,加入适量水,翻炒均匀,继续炖煮20分钟。
食用注意事项
在享受美味炖肋子的也需要注意以下事项:
肋骨炖煮的时间不能太长,否则肉质会变得过于松软。
炖煮时需要保持水量充足,否则炖出的肉质很可能会过于干燥。
为了更好地吸收营养,建议多吃些蔬菜搭配食用。
以上就是制作美味炖肋子的全部过程和注意事项,希望本文对您有所帮助。