“燕山夜雨，橙花飞处，故人何在？”杜甫的《酒泉子·飞花令》如一阵微风般刮过，让人意犹未尽。飞花令，也被称为“吹花令”、“抛杯令”，是中国古代文人饮酒时的一种乐趣，同时也是文人雅士展现才情的一种方式。
飞花令是由五个字或七个字组成的诗句或散文，有时也可以是成语、谚语等短语。酒令开始时一个人先抛杯唱诗或念句子，其他人轮流接唱下一句，按照约定的顺序一人一句，直到最后一个人唱完，谁出现失误或没有词可接者，就要喝酒。通常情况下，每个人都要写一个飞花令，用来比试才华，赢得风流。
飞花令起源于唐代，留下了很多关于这个传统酒令的有趣故事，其中最出名的莫过于明代文学家汤显祖的《牡丹亭》中的情节。主角杜丽娘和柳如是喝酒时，以吹花令形式相互抒发心情和表达爱意。
史载晋代文学家阮籍，好饮任侠，尝与章欣三人于新丰山亭果林间饮酒，乃吹花令，始于此。其后南朝巨鹿人阮孚便曾经写有《吹花令》十二章。唐代文人杜甫也曾在《酒泉子》中提到“凭君莫话封侯事，一将功成万骨枯”。可以看出，飞花令在唐代已经流行。
飞花令不仅是一种娱乐方式，更是一种文化传承。它包含了中国文化中“诗词歌赋”的元素，让人们在短暂的抛杯和唱句中体验到经典文学的魅力。也是中国文人雅士的一种风度和礼仪，以不扰民世、不惊愚人、不负身世的言谈举止，体现文人的修养和格调。
飞花令虽然起源于中国古代，但随着社会的转型和文化的演变，如今已经成为了一种文化符号，被很多人喜爱和传承。在现代，飞花令以各种形式存在，无论是文学创作、饮酒文化还是电子游戏，都可以看到它的影子。
在细节和形式上，飞花令也随着时代的变化而有所变化。比如现代的飞花令饮酒游戏不是一人先诵一段名句，而是把手机屏幕倒下，开始计时，然后一人说一个字，计时为6到9秒不等。如果没有人能接上或者说错了，那么下一个人就要喝酒。然而，无论是怎么样的变化，飞花令的文化内涵和价值都没有改变，它依然是娱乐、文化、礼仪、情感表达等多重因素的混合体。
酒文化的基础在于它所蕴含的文化，而飞花令作为酒文化中的一种传统方式，既是旧时逸兴，也是现代人们放松自我，展示个性的一种方法。虽然时代潮流变化迅速，酒令内容和形式也发生了很大变化，但飞花令这个传统形式依然流传在酒桌上，传承着中华民族的饮酒文化和礼仪。
