家常菜谱大全

zydadmin2024-06-01  42

家常菜谱大全

在快节奏的现代都市生活中,快餐和外卖已经成为了许多人的饮食选择。然而,健康而美味的家常菜肴才是我们生活中必不可少的。要想成为一位合格的家庭厨师,我们需要积累一些基本的家常菜谱。

土豆炖牛肉

原料:牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、姜片、蒜头、料酒、生抽、盐、胡椒粉、水。

步骤:

将牛肉切成块状,加入姜片、蒜头和料酒腌制30分钟;

土豆、胡萝卜和洋葱切块备用;

热锅凉油,加入牛肉煸炒至表面变色;

加入土豆、胡萝卜和洋葱一起翻炒几分钟;

加入清水,待水烧开后加入适量的盐和胡椒粉,盖上锅盖炖煮约40分钟即可。

糖醋里脊

原料:里脊肉、醋、白糖、盐、料酒、淀粉、姜片、葱段。

步骤:

把里脊肉切成块,加入盐、料酒和淀粉搅拌均匀腌制15分钟;

油热后放入腌制好的里脊肉煎至金黄色,捞出备用;

用锅里剩余的油爆香姜片和葱段,加入适量的醋和白糖,煮至糖色变红;

将煎好的里脊肉放入锅中,翻炒均匀,让肉均匀的裹着酸甜的汁水,即可盛出。

水煮肉片

原料:猪肉、毛豆芽、木耳、红辣椒、花椒、姜葱、豆瓣酱、白胡椒、盐、鸡精、料酒。

步骤:

将猪肉切成薄片,加入豆瓣酱、料酒和花椒搅拌均匀腌制30分钟;

毛豆芽和木耳焯水备用;

锅中加水,加入姜葱和盐,煮开后放入腌制好的猪肉片,焯水至色变,捞出备用;

锅中再放油,加入花椒和红辣椒爆炒,加入焯好的肉片、毛豆芽和木耳,加入适量的盐、白胡椒和鸡精,翻炒均匀后出锅即可。

以上是三道最基本的家常菜谱,当然还有很多其他种类的菜,只要平时多尝试、多积累,我们都可以成为一名出色的家庭厨师,让健康美味的食物成为我们生活的一部分。快来试试吧!

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