鸡蛋黄的营养价值及DHA含量
鸡蛋作为人们常见的食品之一，其黄色的鸡蛋黄一直备受人们关注。众所周知，蛋黄富含营养，特别是脂肪和胆固醇，但它还含有很多其他的营养物质，包括DHA。
什么是DHA？
DHA是一种结构独特的多不饱和脂肪酸，也是人体所需要的必需脂肪酸之一。它被称为是“智力营养素”和“天然荷尔蒙”，在人体内具有重要的生理功能。
鸡蛋黄中的DHA
鸡蛋黄中含有丰富的DHA，每100克鸡蛋黄中含有大约0.1克的DHA。尽管这个数值相对较低，但鸡蛋黄是人们日常饮食中最主要、最常见的来源之一。DHA属于不饱和脂肪酸，易受氧化，所以并不是所有鸡蛋黄中都含有完整的DHA。
DHA的重要性及健康作用
DHA在人体内的生理作用非常广泛，它是人脑、眼睛和心血管系统等器官必须的营养素之一。DHA可以促进婴儿智力和视力的发育，维持成年人的大脑功能和心血管健康，延缓衰老等。
注意事项
虽然鸡蛋黄含有丰富的DHA，但是需要注意的是，人体每日所需DHA剂量并不高，也并不是只有DHA才能促进人体健康。由于鸡蛋黄富含胆固醇，所以摄入鸡蛋黄需要适量，不宜过量。鸡蛋中的蛋白质和其他营养素也不能忽视。
最后的总结
鸡蛋黄是非常有营养的食品，特别是含有DHA这种重要的营养素。但是我们也要注意适量摄入，饮食要多元化，不能只局限于鸡蛋黄，多摄入其它种类的含DHA的食物。均衡饮食才能更好地维护身体健康。
