如何正确快速去鱼鳃(巧除鱼鳃)
在享用新鲜的鱼或者将鱼做成美食瞬间，你会发现鱼鳃却给你带来一定的困扰。不仅影响美食的品质，更影响食欲。在此，我们为大家分享一些巧妙的方法，助你正确快速的去除鱼鳃。
清洗鱼鳃
清洗鱼鳃是最基本的步骤。先用水将鱼鳃冲洗几遍，去掉表面的血迹和杂质。需要注意的是，不要忽略鱼鳃上的中心生殖腺，这也是需要清洗的。同时还要注意鱼鳃上的盐巴，如果没有洗净的话，会影响到口感。
去掉鱼鳃的方法
1.用剪刀：先用剪刀将鱼嘴顶的部分剪断，然后从鱼鳃朝鱼头的位置剪下去，尽量保证不要太靠近鱼嘴部分，这样可以避免剪入鱼肉中。
2.用手：握住鱼嘴，用力将鱼妥当，然后手直接从鱼嘴里抓住鱼鳃朝鱼头的位置，将鱼鳃扯出来。
3.用毛刷：先将鱼的嘴巴裂开，然后用毛刷的刷子朝鱼鳃插，然后用力拖出鱼鳃。
注意事项
1.由于鱼鳃上面含有一定物质，所以，在清理的过程中不要用手摸鱼鳃，以免对身体有害。
2.冬天天气比较冷的时候，去鱼鳃可以先用温水浸泡一下，这样既能使鱼鳃变软容易剪开，也可以避免因为手的温度太低，用力不够而伤到鱼肉。
3.在处理鱼鳃的过程中，拿捏鱼的力度也非常重要，力度过小会容易将鱼鳃反射出来导致伤手；力度过大会破坏鱼的外表导致其美观程度降低。
正确快速去除鱼鳃可以让你轻松享受鱼肉带来的美味和营养。以上方法只是介绍了三种，大家可以选择合适自己的去除方法，用起来更加方便快捷。
