什么是阳和子？
阳子是一种源于中医学的历史悠久的传统食品，因其以早晨阳光直射的时候制作而得名。它是以面粉为主要原料，经长时间的揉面、醒发、拉条、切丝等工序，最后晒干制成。阳子是一种地道的中国手工制品，也是一种非常健康的食品，它含有丰富的营养与热量，被誉为有“润肺养胃，滋阴补阳”的作用。
阳和子的营养价值
阳子含有大量的淀粉、蛋白质、矿物质以及多种维生素，如维生素B、维生素C等。尤其是阳子中含有的维生素B族与人体的新陈代谢有着密切的关系，可以促进血液循环，增强人体免疫力。阳子含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，防止便秘，并保持肠道的健康状态。因此，阳子被认为是一种非常适宜老人和儿童食用的食品。
阳和子的制作过程
阳和子的制作过程非常精细，需要经历揉面、醒发、拉条、切丝等多个环节。首先将制作材料——小麦粉加入水中，揉成面团后，需要醒发30分钟以上，然后再用手搓出长条状，再切成小丝，接下来，需要将面丝晾晒至晾干并挂在太阳下曝晒，完成后即成了美味可口的阳子。
阳和子和中医养生
在中医养生中，阳子也有其独特的作用。根据中医理论，阳性食品可以增强人体阳气和体力，从而提高人体的免疫力。而阳子因其以阳光直射的时候制作而得名，所以可以促进人体阳气的生长，起到健脾开胃、益气补血的功效。且阳子还有润肺、滋阴的作用，适合肺虚体弱者食用。
阳和子的食用方式
阳子可以作为早餐、点心或夜宵食用，可以直接食用，也可以用开水泡软后加入葱花、酱油、醋等佐料食用。阳子还可以搭配其他食材一起烹饪，如炒青菜、面条等。
阳子是一种非常健康且营养丰富的传统食品，具有多种美食和食疗的功效，建议大家可以适当食用。
