刀功僵硬,饭菜口感糟,我是个不折不扣的厨艺白痴
厨艺故事的开端
欸!刚刚过了25岁生日,想着得学会做饭,自给自足的生活终于向我招手啦!可怎么办呢?往年连煮泡面都会烧焦的我,可不就得从头开始学。
骗过自己的开胃菜
厨房的劳作开始了。为了让自己先有兴趣,嫌菜切麻烦,我直接调配了糖醋酱淋在生兔肉上。糖醋脆皮兔柳,这个创意菜看着还真是有点牙馋呢!没办法,先来个开胃菜"兔柳"吧。
炒饭的失败
第二道菜来了,炒饭。撇除菜肴,心理压力力大多来自于操作复杂的锅铲掌握。我大意而儿戏的直接开始炒它。谁知其他口味都调好后,这锅炒饭看上去像是独立国家各种肌肉强壮的列强,涂着斑驳的酱油、炒成泥沙混杂的色泽,像两只手试图一起捏紧一个抓球。
配菜以及做法教训
配菜,是我这个饮食大盲的噩梦所在。它们常常被忽视,先前只看美味图片就头皮发麻,但现实和想象总有差别。做出来的蔬菜要么太硬没熟透,要么就过于软烂;有时候梅花肉都没法正常纹路(不过它一再简单的做法,实在让我想起老祖宗的松花蛋)。最终最后的总结:万事开头难, 作菜不易。
厨艺的收获
归纳完美成了问题,在有了大量的实践之后,我才有了起伏不大的表现。虽然说完全没有客人敢来吃我做的饭菜,但是每天晚上能够做一份温馨的饭菜,是一种极难得到的满足感。
做饭是一门艺术,慢慢来,学习期间多幽默自己,没关系,我们一直在路上。