沙棘（Hippophae rhamnoides），又名海红豆、醋柳、沙枣等，是一种耐旱、抗风沙的植物，因此在中国西北部干旱地区广泛种植。在中文里，“棘”字的发音是“jì”，而“沙棘”的拼音则是“shā jí”。沙棘不仅具有生态防护功能，其果实也富含维生素C、E以及多种微量元素和抗氧化成分，因此在食品加工、医药、化妆品等多个领域都有广泛应用。
沙棘果肉鲜亮橙黄，味道酸甜适中，含有大量的维生素C，其含量甚至可以与猕猴桃媲美。沙棘还含有丰富的维生素E、β-胡萝卜素、脂肪酸、黄酮类化合物等有益物质，这些成分对人体健康有着积极的影响，如增强免疫力、促进皮肤健康、保护心血管系统等。
沙棘原浆是指直接从新鲜沙棘果中榨取得到的果汁，不添加任何防腐剂、色素或其他添加剂，最大程度保留了沙棘果中的营养成分。在制作过程中，首先需要对沙棘果实进行筛选，去除杂质后进行清洗，然后通过机械压榨的方式提取果汁。为了保证产品的质量和稳定性，通常还需要经过过滤、杀菌等步骤。
由于沙棘原浆的营养价值和功能性成分，它在市场上的需求量日益增加。人们不仅可以直接饮用沙棘原浆作为日常饮品，还可以将其用于制作各种功能饮料、果酱、冰淇淋等食品，甚至在一些高档护肤品中也能找到它的身影。沙棘原浆也被用作医药原料，用于生产各种保健品和药物。
在市场上选购沙棘原浆时，消费者应当注意查看产品的生产日期、保质期、成分表等信息。优质的沙棘原浆应具有鲜明的颜色，无沉淀物或仅有少量自然沉淀，并且有浓郁的天然果香。了解生产厂家的信誉和技术水平也是保证产品质量的重要因素之一。
