在汉语中，每一个汉字都有其独特的发音，而“烹”字作为汉语中的一个常用字，其发音也是学习者需要掌握的基础之一。对于“烹”字而言，它在现代标准汉语（普通话）中只有一个读音，即：pēng。这个发音在拼音系统中表示为一声，意味着它的声调是一个平直的高音。
“烹”字的基本含义通常与烹饪食物相关联，它常常出现在描述制作美食的过程之中。例如，在日常生活中，我们经常会听到诸如“烹调”、“烹制”这样的词汇，这些词汇都强调了通过加热或其他方式处理食材来制作食物的过程。“烹”字也可以用来形容通过复杂的工艺过程制作出的精美事物，比如“烹茶”，这里的“烹”就不仅仅指的是简单的煮沸，而是包含了一整套细致入微的操作流程。
虽然在现代汉语中，“烹”字只有一个读音，但在汉语的历史发展过程中，特别是古代汉语中，有些字可能会有不同的读音或用法。不过，“烹”字在古代文献中的读音也基本保持一致，主要记录为：pēng。这表明至少从有文字记载以来，“烹”的发音就相对稳定，没有出现过大的变化。
值得注意的是，在中国的不同方言中，“烹”字的读音可能会有所差异。由于汉语方言众多，每种方言都有自己独特的发音规则，因此即便是同一个汉字，在不同的方言中也会呈现出不同的读音。然而，无论是哪种方言，“烹”的意思通常都是相通的，主要还是围绕着食物的加工制作这一核心概念展开。
“烹”字在现代标准汉语中只有一个读音，即：pēng。虽然在不同的方言中有不同的发音，但是它的基本意义是普遍一致的，主要与食物的烹饪有关。掌握“烹”字的正确读音及其含义，有助于更好地理解和运用汉语中的相关词汇。
