(2025-2-12热点)-欢庆团圆节,科学吃元宵

zydadmin2025-02-12  42

千家万户张灯结彩闹元宵,吃上一碗软糯香甜的元宵,才算给过年画上一个圆满的句号。元宵节,在这喜庆的日子里,享受美食的同时,为防止血糖骤然升高,糖友们该怎么吃元宵呢?下面沈阳市第五人民医院专家给您来支招。

一、不建议糖友们进食元宵

不建议糖友们进食元宵。北方的元宵和南方的汤圆都属于精白主食,含有大量的碳水,馅料中含有大量的脂肪及糖分。糯米饭的升糖指数高于大米饭,糯米粉属于精细加工食品,升糖指数只会更高。元宵对糖友们确实不太友好。因此,不建议糖友们进食元宵,血糖控制不理想的糖友们, 更不要进食元宵。

二、少吃是关键

血糖控制良好的糖友们,元宵也要浅尝辄止,感受一下传统佳节气氛即可。大约1两元宵相当于3两米饭,每餐食用不能超过3个,同时减少米饭馒头等主食数量。

三、烹饪方式很重要

元宵有很多种吃法,例如水煮和油炸。油炸会增加额外热量摄入,建议糖友们选择水煮元宵。

四、仔细看配料表

选择元宵时,仔细看配料表,选择少糖、少油脂的元宵。慎重对待“无糖”元宵。无糖是不额外添加蔗糖,并不是完全不含糖。传统馅料大多含很多糖和油脂,糖友们可于家中自制元宵。

五、注意进餐时间

尽量不选择早晚进食。太早或太晚都不利于消化吸收,并且运动量少,会导致血糖升高,最好选在中午,或者两餐之间。

六、一定要搭配蔬菜

在吃元宵前,进食一些高纤维的蔬菜,增加膳食纤维的摄入,延缓在胃肠的吸收。防止血糖上升过快。

七、适当运动,监测血糖

进食元宵半小时一定要适当运动,走一走,散散步,运动可以帮助消耗热量。注意血糖的监测,如果血糖明显升高,建议及时就诊。

八、不喝煮元宵的汤

煮元宵时,元宵中的淀粉会落入汤中。汤中也有一定的糖分,建议糖友们不喝烹煮后的汤。

胃肠功能不好的老年人,即使没有糖尿病,也不建议进食元宵。糖尿病胃肠功能紊乱,尤其已经诊断为胃轻瘫的患者,建议不要进食元宵,会增加胃肠负担。

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