什么是乙醛脱氢酶？乙醛脱氢酶（aldehydedehydrogenase，简称ALDH）是一种电子转移酶，在生物化学过程中发挥着重要作用。它可以协助将醛类物质氧化为相应的酸类物质，从而促进身体的代谢过程。乙醛脱氢酶的功能乙醛脱氢酶主要存在于